El objetivo de la acción formativa es conocer los sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria, así como analizar los aspectos relativos a la documentación y certificación de los mismos.
El objetivo de esta acción formativa es aprender a identificar los riesgos y enfermedades de origen alimentario, y, estudiar los organismos de control de los mismos.
El objetivo de la acción formativa es dar a conocer a los participantes e implantar el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, así como la nueva legislación alimentaria.
